Green Deal Eiwitshift op ons bord
21-05-2021
Op 26 april 2021 werd de VMM partner van de Green Deal ‘Eiwitshift op ons bord’. Deze Green Deal brengt de komende vier jaar actoren uit het hele voedingssysteem samen om te werken aan een gezonde en milieuverantwoorde eiwittransitie.
Om de evolutie naar een evenwichtig, gezond en milieuverantwoord voedingspatroon te stimuleren, moeten we werk maken van de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitbronnen op ons bord. We streven op lange termijn naar een verhouding waar 60% van onze eiwitbehoefte wordt ingevuld door plantaardige eiwitbronnen en 40% uit dierlijke. Momenteel is het net andersom. Het verschuiven van deze verhouding wordt een eiwittransitie of eiwitshift genoemd. Door in te tekenen op deze Green Deal onderschrijft de VMM het gemeenschappelijke belang van klimaatadaptatie en duurzame consumptiepatronen.
